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Rabo de Galo

Cocktail · Brésil

Un classique brésilien audacieux mariant une eau-de-vie de canne aux notes terreuses à un vermouth herbacé doux-amer.

  • SecDoux
  • SoupleVif
  • Peu amerAmer
  • DélicatPuissant
  • canne à sucre
  • herbes
  • zeste d'orange

Pour vous si

À commander si vous aimez les cocktails corsés aux notes amères comme le Negroni ou le Manhattan.

En bouche

L'attaque en bouche est vive, mêlant alcool intense et amertume herbacée, équilibrée par une touche de vermouth doux. La finale est persistante, chaleureuse et agréablement sèche.

Arômes

La fraîcheur végétale de la canne à sucre s'ouvre d'abord, suivie de plantes aromatiques et d'huiles d'agrumes.

Comment le déguster

Servi bien frais dans un verre rocks, idéalement à siroter lentement sur glace.

Température de service: 4–8°C

Goût et notes estimés par l’IA.

Source: Wikidata (CC0 1.0) https://www.wikidata.org